2018年11月28日
ナイフを砥ぎました
みなさん こんにちは＾＾
昨日、一昨日とオピネルのお話でしたが
今日もです・・・
今日は
研ぎます
オピネルを購入する時に、色々なレビューを見ましたが
購入した状態では切れ味が悪いそうな
購入された方は、シャープナーや、砥石、革砥、紙やすり等、様々な方法で砥いでいる様子。
私は、難しそうだけど 砥石に挑戦しようと思います。
興味のある方 どぞっ
さて、まずは道具です。
本格的にやられる方とかは、いろんな砥石やらなんやら
沢山道具があるようですね・・・。
いろんな沼があります・・・。
（この沼にははまらないように・・・自分に言い聞かせます・・・）
さて私が用意したのが
布巾
砥石の下にひいて、滑り止めのようです
砥石
意外と高い・・ホムセンで税込み２千円超え
（２円ですが・・・・）
キングデラックス 標準型 1000番
標準以外ってなんだろう？ わからん。。。。
動画やブログ等回ってみると、1000番 １個の砥石でＯＫっぽかったので
これにしました。
砥ぎ方
のってるんですが、角度が重要なようで・・・
結局感覚をつかむまで
下手でもやってみろ的な感じかなぁ
取りあえず 砥ぐ準備として
砥石を水に５分ほど漬けて
砥石に水を含ませます。
それではやってみますか
砥石の文字の面か裏面か迷いましたが
文字が使用するに消えると不便そうだから 裏（？）側を使用します。
砥石を
１５度ぐらいを保ちながら、力を入れずに砥ぎます。
表と裏均等に・・・。
なんとなく、できたかな？
たぶん 甘々なんでしょうが、試し切りして、とりあえず完成
ついでなので
モーラナイフも同様に砥ぎます
なんか少し切れ味がでたような？
なかなかむつかしく、感覚をつかむまではかなりかかりそう・・・
でも
一応自分で砥いだら、さらにナイフへの愛着が沸きます
無理な使い方はしないよう、心がけたいと思いました
大事にします
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ご興味のある方へ 参考になれば
ではっ
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